能随时保持清洁、使用方便的厨房,是让人想亲近厨房的首要条件。布置厨房的最好办法,便是规划出做菜时最短的活动路线,以及最大的使用空间。根据现有空间,考虑厨房活动路线及自家饮食、做菜习惯,以简单为原则,挑选必备适合的厨房设备及用具,再用心添购些实用又兼具装饰作用的厨房小物件,厨房就可以变成人见人爱的小角落。
厨房为煮食、储藏两大功能,你可以依工作内容区分为干、湿、冷、热四个不同区域来作布置。收纳时记得为常用的小道具、材料,找个合理的收纳空间。掌握好收纳兼装饰的原则,即可常保清洁。
1.烹饪台
不管你的厨房是属于何种类型,其活动的最大范围在于烹饪台的台面上。放在上面的各式物品暴露在外,不像杯杯盘盘可以隐藏在柜体里,收纳于无形。所以,可以将美化厨房视觉的小物品及小盆栽摆放出来,让做菜时也能有一个好心情。
①绿意厨房化解冰冷线条:厨房里的锅碗瓢盆与瓶瓶罐罐,多属于不锈钢、瓷器或玻璃等冰冷材质,为了增添厨房的温暖感,摆上些许绿色植栽是最好的加温方式。
②花香伴菜香:除了将绿意引入厨房之外,在厨房里摆放鲜花,也是个为厨房增色的好方法。而且,不需要特别准备花瓶,只要发挥创意,就地取材即可。鲜花的颜
色最好与厨具相搭配,单支或小束的花朵都非常适合。
③家具与厨具能合理搭配:现代化厨具不管在造型、设计上都摆脱以往纯粹功能性的,L考,转而成为居家风格的主角之一。所以在选择时髦的厨具之余,也需考虑搭配有造型、富趣味的家电。
④让做菜空间更顺畅:厨房是家中最要求方便操作,充分发挥功能性的独特空间。装饰布置时,不可为了只求美观加上太多没必要的缀饰,而造成做家事的不便。
⑤用小物品美化厨房:厨房其实也可达到美化的效果,但凡盛装盐、糖、味素的调味料盒、温馨可爱的母鸡造型蛋架,甚至是做色拉专用的凉拌叉子与汤匙等,不但是烹煮美食或是收纳的好帮手,也可扮演装饰厨房的重要角色。但切忌把过于繁多、色彩杂乱、或风格不统一的厨房小物,通通堆放一起,否则容易显得凌乱不堪。
⑥定期清理常保如新:厨房油烟多,美丽的小物件和用具一旦藏污纳垢,就谈不上美感了。选择小物品时,必须注意材质,以容易清洗、擦拭为原则,如金属、陶器或木制器具使用过后,要立即清洗、晾干或擦拭。才可常保如新。
2.壁面
在厨房这个强调实用功能比美化效果更多的空间里,能争取到最多的收纳空间,是每个厨房使用者最大的心愿。所以,与其他空间的壁面多以画作壁饰做点缀相比,厨房的壁面则宁可多拿来作为收纳的用途。例如,传统的吊柜、厨房用吊杆、开放式层板等,让杯盘、食器、烹饪器材都有地方摆放。
① 传统吊柜增加收纳空间:一般的厨房空间较小,储藏柜多半是悬吊式,位于烹饪台的上方,如果你有漂亮的锅碗瓢盆,不妨考虑为它们换一个玻璃门,让它们容易拿取又兼具美化的功能。
②厨具的完美展现:吊柜下面可以钉一个吊杆,用来悬挂天天使用的杯盘或烹饪器具。而如果你的空间够大,可以再摆一个落地橱柜,可以让一些造型、色彩鲜艳美丽的杯盘,大大展现它们的风采。
③用开放式层板作分隔:为了保持厨房的井然有序,强大的收纳功能绝不可少。除了将锅碗杯盘摆进储藏柜之外,在壁面钉上开放式的层板,放置一些需随时拿取的物品,例如:调味料罐、卫生纸巾等,少了开开关关的动作,自然缩短做菜的时间与操作路线。而且,层板也较橱柜轻盈且运用起来较灵活,可以减轻空间的沉重感。
3.窗台
一般厨房的空间多半占地不大.有时狭小得几乎容不下两个人走动。在如此拥挤的情况下,若是能开扇窗,将户外的景致延伸入内,甚至是透进和煦的阳光,让厨房可以摆脱油烟满布的窘境,透透气。另外,用来美化厨房的绿色植物也适合摆放于此,让它们也晒晒太阳,长得更加强壮。
①多加利用观赏性的植物:在窗台上养几盆药草或是餐桌植物,例如:薄荷、辣椒或西红柿等,实用且增加绿意。需要辛香料时,随手一摘,非常方便。
②掌握遮阳效果的布置品:如果觉得进入厨房的阳光太多,不妨加上窗帘或是百叶窗,这样不但可以为厨房增添视觉上的美感,做起菜来,也会觉得凉爽许多。
4.天花板
如果厨房的收纳空间实在有限,那么就向上发展,向天花板借点空间吧。将酒杯、锅具,或是需要通风保存的食材悬挂起来。
①往天花板延伸收纳面积:如果你的厨房天花板够高、支撑力又够,可以考虑钉一个棚架,这样一来就可以吊一些锅、杯子、水壶。或是干脆再钉上一个吊柜,增加收纳面积。
②利用垂吊干燥食材做装饰:若天花板的高度不高,则可以直接在天花板的壁面架上木条,再以 S型挂钩悬挂物品。
5.灯光
厨房的采光照明,会影响整体的空间舒适度。当天然光源不足时,厨房的橱柜将形成阴影,例如吊柜的下方,阴影投射在工作台面上,或是炉具水槽上,相当不便。这时便需要增加人工光源,适时地改善阴暗角落的照明。
①嵌入式辅助照明:利用橱柜之间的空隙,嵌上照明灯管,作为辅助照明,能有效地改善拿取柜内物品时,灯光不足的问题。
②利用厨柜内的照明:厨房的储物柜或吊柜里也可以装置照明设备,让身处其中的杯杯盘盘透过光与玻璃的光影作用,以此来增加空间的美感。